L’espace d’interprétation autour de la truffe de Bourgogne a donné lieu à l’installation, dans les espaces extérieurs de la Maison de la forêt, d’un parcours signalétique pour emmener les visiteurs des salles d’exposition à la truffière pilote de Leuglay. La truffe est un champignon hypogé : elle reste sous terre. Pour se reproduire, ce n’est pas le vent qui se charge de véhiculer les spores, mais les animaux. Une fois mature, la truffe émet une odeur attirante que nous connaissons bien. Guidés par son arôme, ils localisent la truffe et remuent le sol pour la déterrer, puis la manger. Les spores, résistants au passage dans le tube digestif de l’animal, se répandent. La truffe assure ainsi sa descendance. C’est cette collaboration inédite entre un champignons et des animaux que nous avons souhaité évoquer avec l’installation, dans la truffière, de panneaux-silhouettes d’animaux chasseurs de truffe.